調理用杉板

先日ウォールマートに行ったら調理用杉板と言うのが売ってて・・・どない使うねん？
と思って買ってきました・・・
これがその調理用杉板

今日は調理用杉板（CEDAR GRILLING PLANKS)を使って料理してみました・・・・なんせ、初めて、説明書きには、（１）板を2時間ぐらい水につける、（２）板に食材を乗せて味付けして３５０～３６５℉で１０～２０分焼く、（３）誇りをもって食卓に出す・・・・・
って、簡単すぎる説明や(笑）
取りあえず鮭を板に乗せて塩・コショウを振って、加熱したＢＢＱグリルに入れました

何回か霧吹きで水を掛けて焼くこと１５分
表面に軽く焦げ目がついて、どうやら出来上がったみたい
こんな感じです

白ワイン、マッシュルームスープ、燻製や生ハム、チーズのオードブル、焼き芋を添えて
ほんのり檜みたいな香りがして、なかなか豪華な晩飯になりました

サーモン料理は薫製か塩焼きぐらいでしたが、これは全く違いますＢＢＱよりもジューシーで
高級料理って感じでした。一口で説明するとしたら「味の宝石箱や！」
・・・彦摩呂とちゃう、ちゅうねん(笑）
ホンマ美味しかったし、高級感があった・・・・お客さんが来た時のおもてなし料理にしようっと（^0^)・・・ホンマ