ベビーバックを焼きました

 この前買い物に行ってみてたら最近肉の値段が上がってる

ふと見たベビーバックリブが1.8Kgで1260円、これやったら安いやん(^0^)

今日はいい天気だったのでお昼前からBBQソースを作って焼く段取りを始めました

昼から焼き始めて夕方晩飯までには焼きあがります・・・ゆっくり時間をかけて焼きます

今日はメッチャエェ天気でプルメリアの花も咲き出してるし、

マンゴの実も少し大きくなってきてる

午後3時半・・・エェ感じに焼けてきました、これをアルミホイールに包んでソースをたっぷりかけて後１時間加熱します。

4時半、完成したリブを取り出してハニーが食卓の用意してる間に、コーンと

サツマイモを焼きます

そして5時、すべて完成、赤ワインを開けてちょっと豪華な夕食です

ごちそうさまでした、今日も美味しかった(^0^)

春なのに秋味

 今日の晩飯はサンマ定食でした

シンプルで美味しかった

今年初めて咲いたプルメリア

 4月23日に今年ウチの裏庭に咲いたプルメリア

今年は植物に適した気候なのか他のプルメリアにも花芽が一杯ついてるし

レモンやマンゴにも花が一杯咲いた後、実をつけだしてる

楽しみ(^0^)

最近見かけた野生動物

 コロナ渦でまだまだ活動もままならない毎日ですが

ターキークリークのトレイルにウォーキングに行ったり

ウチの裏庭にもリスや色んな野鳥が遊びに来てくれるので楽しいです

ターキークリークでは最近ワニを見かけることが多くなりました

写真上は7フィート（２ｍぐらい）、下のは14フィート（４ｍぐらい）の大きさです

ターキークリークではめったに見かけないアンヒンガ（鵜）が居ました

そしてマナティーの母子が居てた、お母さんマナティーはモーターボートに接触

したらしくて背中に大きな傷が痛々しかった

そしてしばらく見かけなかったキツツキ（カンムリキツツキ）が裏庭のナチュラル

フェンスをつついてた・・・このキツツキ名前をウチでは「染めてチョンマゲ」って

呼んでます(笑)

僕はワクチンの2回接種が終わって、ハニーは5月の初めに2回目の接種が終わる予定、

そのあとは少し活動を再開しようかって思ってます

結婚記念日は

 毎年、結婚記念日にはクルーズに出かけてましたが去年と今年はコロナの影響で

家で過ごしてます。

今年はちょうどカルフォルニアのトラックドライバーのパンクさんが近所まで配達に来た

ついでにウチで3日ほどゆっくりしていくことになったのでパンクさんの誕生日４月7日と

ウチの結婚記念日4月8日と連続してお祝いすることにしました

いつものようにターキークリークにウォーキングに行ったらダムにワニが居てた

お誕生会は寿司パーティーです、ケーキやオードブルにワインを添えてお祝いでした

そして結婚記念日はステーキでお祝いです

炎の料理人が絶妙な焼き加減に仕上げます(笑)、

ステーキにもワインやオードブルも添えてのお祝い・・・毎日食いすぎ(笑)、

朝は裏のアウトドア―ダイニングでカントリースタイルの朝食

午後からビーチに遊びに行ったらヘロンが釣り人の魚をせがんでもらってた(笑)、

楽しく記念日を過ごしてました(^0^)