2015年12月25日金曜日

クリスマス イブ

クリスマスイブはケンタッキーで(^0^)・・・毎度おなじみ(笑)
暖かいイブなのでケンタを買ってきて裏でキャンピーなクリスマスイブです
勿論,蚊取り線香を点け、「金鳥の夏、フロリダの冬」です
こんなイブもなかなかいいもんです


朝から作ってた燻製は昼前にできて・・・こんな感じ

ジャーキーの方は華氏で150℉位をキープしながらかれこれ8時間・・・そろそろ乾燥して来たみたいです・・・・炭と薪を入れて加熱してるので、いい香りで仕上がる予定(^0^)・・・ホンマ
これで明日と正月の酒の肴が完成です
何時もながらゆっくりしたことをやってます(笑)